Cosa significa olio EVO?

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Cosa vuol dire olio EVO?

Spesso ci capita di leggere queste due parole associate. Ma cosa significano? Cosa vuol dire la parola EVO? Cosa indica? Molto semplicemente EVO è l’acronimo di Extra Vergine di Oliva. Quindi, l’olio EVO non è altro che un olio particolarmente pregiato e di qualità, come l’olio extravergine di oliva, che per la sua lavorazione ed estrazione si differenzia dagli altri oli.